Dolceria EGO

쇼케이스 앞에서 먼저 눈길이 닿는 메뉴는 클래식 쇼트케이크다. Dolceria EGO의 쇼트케이크는 지나치게 달지 않은 생크림과 촉촉한 스펀지 시트의 균형이 단정하여 재료 본연의 향미가 은은하게 드러난다. 화려한 외양에 기대기보다 기본 반죽과 생크림을 공들여 완성한 맛이 단골들의 발길을 꾸준히 이끈다.

기본 케이크 외에 타르트와 구움과자에서도 재료에 집중하는 태도가 엿보인다. 단호박을 아낌없이 넣은 호박 타르트는 수플레 반죽과의 조합이 좋은 평가를 받으며, 진한 풍미와 부드러운 단맛을 함께 품은 인기 메뉴다. 초콜릿 쇼트케이크와 피스타치오를 활용한 케이크, 가을철 밤의 풍미를 살린 몽블랑 등 수확 시기에 맞춘 서양 과자들도 진열대를 채운다. 선반에는 모과 등으로 만든 홈메이드 잼이 놓이기도 해 케이크와 함께 골라 담는 즐거움을 더한다.

20:00까지 불을 밝히고 있어 퇴근길이나 해 질 무렵 산책 중에 들러 포장해 가기에도 수월하다. 결제는 PayPay 등 전자 결제를 지원하여 일상의 작은 간식부터 선물용 과자 구입까지 가볍게 찾을 수 있다.